Verdauung und Nährstoffaufnahme
Mit 7,5 Metern Länge ist der Darm das größte Organ im menschlichen Körper. Was er leisten muss, ist beeindruckend: Rund 65 Tonnen Nahrung und 50.000 Liter Flüssigkeit nimmt ein Mensch im Laufe seines Lebens zu sich. Der uns so einfach erscheinende Vorgang des Essens löst im Magen-Darm-Trakt eine faszinierende Kettenreaktion aus. Da der Mensch ein Alles esser ist, hat uns die Natur mit einem komplexen Verdauungssystem ausgestattet. Erst dadurch können wir unterschiedliche Lebensmittel wie Fleisch, Gemüse oder Getreide überhaupt verwerten. Je nach dem, was wir essen, kann dieser Prozess unterschiedlich lange dauern. Manchmal braucht es nur acht Stunden, bis die Verdauung einer Mahlzeit abgechlossen ist. In anderen Fällen kann es sich drei Tage hinziehen. Auf dem Weg durch den Verdauungstrakt passiert die Nahrung mehrere wichtige Stationen. Das Kauen, Schmecken und Schlucken von Speisen und Getränken können wir aktiv beeinflussen. Danach läuft der wesentliche Teil der Verdauung selbstständig und fast unbemerkt ab.
